Aunque ya hemos entrado en la primavera, todavia las temperaturas no animan a las ensaladas, pero claro la operación bikini, ya tiene que empezar así que vamos a preparar una crema de calabaza, que la podemos tomar calentita, que con el tiempo que tenemos apetece.
Si teneis niñ@s pequeñ@s, que empiezan a comer verduras en puré, es una buena opción, para que se vayan acostumbrando a nuevos sabores, y como la textura de la crema en la thermomix queda tan fina, seguro que la comen muy a gusto.
A mi personalmente, no me gustan las verduras en trozos, pero claro hay que comerlas, así que suelo preparar diferentes tipos de cremas de verduras, para no cansarme de comer siempre el mismo tipo de cremas, pero poder seguir comiendo verduras.
En la época de las calabazas, tengo la suerte de que me suelen dar algunas calabazas, y claro entonces la troceo y la congelo para luego ir utilizandola poco a poco, y así no me canso. A parte de para cremas, suelo utilizar también la calabaza para hacer ricos bizcochos, que es también otra manera de tomar verduras sin apenas darnos cuenta.
Espero que os haya gustado la crema que os he traido hoy y os animéis a hacerla.
- 100g de cebolla
- 100g de puerros, la parte blanca
- 30g de aceite de oliva virgen extra
- 600g de calabaza pelada y troceada
- 100g de patata pelada y en trozos
- 280g de agua
- 1 cucharadita de sal
- Ponemos en el vaso la cebolla, los puerros y el aceite. Troceamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas, con la ayuda de la espátula. Luego sofreimos 7 minutos, 100º, velocidad 2.
- Añadimos la calabaza, la patata, el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.
- Esperamos a que se baje un poco la temperatura y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Fuente: Libro Imprescindibles TM31
